记录了三道北京地方特色美食——香椿、煨牛肉、奶乌他的烹制过程，并在水、油、烟等方面重点下功夫，做了相应的出屏设计，大大增强了片子的立体感，拉近了观众与屏内空间的距离。此外，厨师在做菜的同时还分享了许多与之相关的老北京的回忆，使整个片子在菜香之外充满了人文关怀。