百川揭发石柔女扮男装,取消他们参赛资格,品味使认同他们的菜式外形与当年「厨神」炮製的一模一样,论色香味则大相逕庭。一山不服气,道出他有别「厨神」的烹调方法,兆天听闻后甘拜下风。品味使议决兆天获胜。兆天觉得自己胜之不武,有意找一山学习。阎罗王限石柔三日之内还清债项。丁日找到一山劝他返回苏州,一山有意留在扬州发展。石柔写下状词,找一山盖手印指要状告百川,一山糊裡糊涂打下了手印。
一山出任兆天智囊
丁日打晕一山运他出城,却被阎罗王拿着盖有一山手印的卖身契前来捉人,他们方知被石柔出卖。丁日被阎罗王打伤,遇兆天时求他救一山。阎罗王到市集开赌局,将一山蒙眼赌他能否试出不同调味料,一山吃了不少辣椒失去味觉,令他痛苦不堪,幸好兆天及时出现替他赎身。兆天邀一山担任智囊,一同钻研新菜式。
丁日走入斋店,见到老闆娘貌似心上人第五莲,想起当年為救第五莲离开「一品楼」,与她发生关係后,打算向显仁借粮為第五莲赎身,未料遭逢遽变,两人失散二十多年。第五莲险滑倒,丁日冲前托她的脚,第五莲以為丁日意图不轨,对他拳打脚踢,被女儿第五缘(朱晨丽饰)劝阻。丁日醒觉第五缘是他女儿,第五莲驱逐丁日离开。
丁日一山留下发展
第五缘追上丁日,还他留下的钱袋,并送他几个素包。第五缘道出当年父亲不辞而别,令第五莲讨厌男人。丁日闻言难过,决定留在扬州,这既可让一山一展所长,他又可照顾第五莲母女,便将显仁食谱藏在破庙内。
兆天与一山合作,有信心可摘取餘下两朵金莲花。百川虽不喜欢一山,但怕其他食肆收留他对付「状元楼」,后果不堪设想,最后只好妥协。保言将参赛者的食谱编入「状元楼」食谱内交予百川。百川打开暗格,内裡收藏了不少名家食谱。董明玥(何雁诗饰)乃城中首富董瀚亿(李国麟饰)女儿,她见父亲沉默寡言,递上自己炮製的绝顶酱汁讨他欢心,瀚亿看见无甚食慾,明玥失望。
一山重现厨神绝顶酱
明玥到「状元楼」遇见一山,递上盛过绝顶酱汁的瓶罐,一山闻过瓶罐的气味,已知道其中的材料。他教明玥炮製绝顶酱汁,可惜明玥完全不懂烹调,浪费食材,一山气结大骂,明玥埋头水桶裡痛哭。兆天安慰明玥,更亲手教她烹调。明玥送酱汁让父兄品嚐,瀚亿大讚味道近乎当年显仁所炮製的酱汁。一山建议以绝顶酱配豆乾以红烧混合烹调,製成后一山、兆天均讚不绝口,决定兄弟俩同心协力,令扬州厨界起风云。一山在途中看见阎罗王和米桂争执,知道石柔被卖到JI院代母还债……
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