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末代厨娘第11集

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第11集:容儿比试赢彩碧升职掌勺

太妃让寿喜好好磨练磨练容儿,过些日子就让容儿掌勺,她一个人操持膳房这么久了,也需要有个人帮自己一把了。

寿喜姑姑问容儿是怎么解决太妃不进食的问题的,容儿说自己去寺庙的膳房看了,那些粥闻起来没有什么味道,但是吃起来有点异味,是因为前几天下雨米缸没有晾晒,所有会有点异味,平常人家觉得是寻常吃惯了,但是太妃吃惯了宫里的御膳,可能对此味道会有点敏感,又不好意思告诉僧人,所以干脆就不吃了,本来她想要用醋遮盖异味,但是太妃好几天没有吃饭会比较刺激,所以最好是用茶水煮粥,这样既能遮盖异味,粥里也有淡淡的茶香。寿喜姑姑很欣慰并且鼓励容儿要再接再厉。

寿喜姑姑准备升一名帮案为掌勺,找到彩碧询问在膳房谁比较合适,彩碧说除了自己就是容儿了,寿喜姑姑说要两个比试一下,谁做的饽饽好就升谁为掌勺,最后比赛时候因为容儿想起来当时李琪说要知道寿喜姑姑的需求,看到寿喜姑姑总是捂嘴咳嗽做的豌豆糕,寿喜姑姑判定容儿略胜一筹,升了容儿为掌勺。 

彩碧失落的捧着饽饽在外面发呆,正巧秦放路过,说要尝一尝饽饽,彩碧就给了秦放,秦放说特别好吃鼓励彩碧以后一定会成为掌勺,彩碧说自己还差的远呢,以后会继续努力。

容儿第一天掌勺做饭,太妃吃了就吐了出来,寿喜说容儿虽然天资聪颖但是做掌勺做菜还欠缺火候,太妃说慢慢来,当初寿喜第一次做菜时候也是这样,慢慢磨砺就好了。寿喜姑姑告诉容儿说做菜要掌握时间和火候,就连放佐料的顺序也要注意,宫外是先放盐,但是是一个误区,做汤先放盐的话就会遮盖其他食材的味道,肉也会变老,汤也会淡而无味,所以不能先放盐。

皇上吃了御膳很满意要赏赐重华宫,寿喜姑姑带着容儿一块去谢恩,皇上看到容儿非常开心,询问今天的膳食有没有容儿做的,容儿说没有,寿喜姑姑说让多看多学总结经验,溥仪鼓励容儿说要好好学不要让他失望。容儿为了给青儿做她最喜欢的翻毛月饼一直在膳房尝试,晚上寿喜姑姑进来膳房看到容儿的那本玉食精诠,十分震惊,询问此书从何得来,容儿说是自己捡到的。寿喜姑姑告诉容儿这本书是皇家食谱是文渊阁的藏书,怎么可能是说捡来就捡来的,直呼容儿闯了大祸了。容儿说要把书重新还回去,寿喜姑姑说最近宫中严查盗宝,如果被人发现肯定会被认为是盗取宝物之人。两个人一块去文渊阁还书,发现周围都是看守之人无法进入,只好作罢,寿喜姑姑怕容儿马虎大意,自己把书收了起来。

太妃询问最近容儿厨艺如何,寿喜姑姑说最近都在教容儿做菜,假以时日肯定可以代替自己。寿喜姑姑举荐容儿以后在内殿侍候太妃,容儿以为寿喜姑姑嫌弃自己不想让自己进膳房,寿喜姑姑说谁还能不让你进膳房呢,以后在太妃跟前要好好做事。溥仪尝出来膳食是容儿所作,特意召她来赏赐,容儿起身时候掉落了荷包,溥仪发现荷包就是当时自己丢到池塘里的那个荷包。

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