老酒馆剧情是编剧高满堂的“老”字三部曲收官之作，其他两部分别是《老农民》和《老中医》。陈宝国说：“在我的演艺生涯里，能出演这三部作品，我觉得我很有幸。”陈宝国给了这三部作品很高的评价，“这三部作品，对我们行业来说很有意义”。 老酒馆剧情演员陈宝国透露，自己在剧中饰演的“山东老酒馆”的老板陈怀海，这个角色的原型是编剧高满堂的父亲。陈宝国形容这个角色时说：“一个男人一生，肯定有自己的故事，在陈怀海身上，都是传奇。他那股子劲儿，最能反应出中国人的精气神。”