该片是中国第一部系统梳理、讲述中国酿造文化传承的大型美食人文类纪录片。节目深入中国酿造的历史、传承与创新，用生动、真实的故事，还原酿造的演进历程、工艺奥秘、科学原理及科技进步，以“奇、绝、新、美”的硬核内容，展现中国酿造技艺的精湛和深厚文化。