《大地餐桌》是中央广播电视总台社教节目中心科教频道《探索·发现》栏目策划推出的系列美食纪录片。 节目类型为纪录片，制片国家为中国大陆，语言为汉语普通话。 节目旨在弘扬民族传统文化，保护非物质文化遗产。纪录片以中国食文化为主题，着重刻画制作美食过程中的智慧、匠心以及相关的地域文化和人文精神。节目旨在运用轻松活泼的语言，寻找原生态的特色美食，揭秘美食与文化、美食与制作者、食材与自然环境之间的关系，挖掘美食背后的传承故事，展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。