《开动吧！海鲜》是2021年由福建电视台综合频道首次与腾讯视频建立视频内容供应合作而推出的海鲜垂类美食纪录片，由肖陆宁、张仕超担任总导演，共24集，每集约为8分钟。 作为一部海鲜垂类美食纪录片，《开动吧！海鲜》旨在打造中国首部海洋生物食用指南。全系列共24集，每集8分钟左右，从家常小菜到海鲜大宴，从饮食文化到生活信仰，横跨中国四大海域，记录一群靠海吃海的人。