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江千帆
演员 阮经天
演员演技：9.4分
年近而立，米其林三星主厨，华人美食届的传奇厨神。从小生长在中餐世家， 拥有出众的厨艺天赋， 致力于将中华美食发扬光大，是一个极度自律，在工作中追求精准，对厨艺之外的一切事物都没有兴趣的“华人厨神”。他的世界从遇见林可颂开始变得不一样。
林可颂
演员 宋祖儿
演员演技：9.3分
能量少女，性格率真可爱，喜欢大学同学宋意然。为了宋意然不顾一切追到上海，却发现生活压力和现实席卷而来。后来认识了江千帆教她厨艺，最终在厨艺大赛上得了冠军，最后林可颂和江千帆也喜欢上了彼此。
宋意然
演员 刘冬沁
演员演技：9.0分
标准高富帅，因为家境的优渥和无忧无虑，在对待林可颂的感情上，有着特别的依赖。高大帅气孩子气，笑容阳光内心柔软善良，颇受女生青睐，除了青梅竹马的默默守护外，更有门当户对的未婚女友真诚以待。别人眼中的宋意然潇洒随性不拘小节，对待感情更是神经大条反应慢一拍。
楚婷
演员 王瑞子
演员演技：9.0分
宋意然的女朋友，千金大小姐
伊丽丝
演员 徐嘉雯
演员演技：7.3分
家世显赫，颜值和气场都咄咄逼人的大美女。除了经营，在厨艺上也有相当高的造诣。但在这一切的硬实力外表之下，仍有颗需要被关怀的小女人的心，拿不起放不下。
维克特
演员 汪卓成
演员演技：7.8分
22岁，伊丽丝的弟弟，天才厨师
舌尖上的心跳演员表中全部演员角色共计有29个。