冰糖炖雪梨剧情由《香蜜》原班人马参与出品，并由完美世界影视旗下刘宁工作室负责整部电视剧的创作和拍摄。在该剧筹备过程中，制作方放弃直接租赁滑冰场馆的简单选项，花费大量的人力、物力、财力购买标准的滑冰设备，搭建出一个30米*60米符合国际赛事的大型冰场，为之后的拍摄阶段提供了强有力的保障。 冰糖炖雪梨剧情中演员吴倩与张新成组成的“冰糖”CP人气颇高。对于剧中的cp线，吴倩直言自己在剧中的感情线最多，而张新成谈及两人的“冰糖cp”时则大方撒糖，一句“没有最甜，只有更甜”让现场甜蜜的氛围达到高潮。