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傲椒的湘菜第1集

选集

第1集:一粉解湘愁

湖南米粉五花八门,各述千秋。粉,在湖南人心里都是份家乡情结,承载着你少年时成长和生活的印记。一个区域饮食风格的形成,起作用的不仅只有生态环境,还有人类社会对生态环境的调适,湖南各地迥异的米粉文化就是这种调适的结果。米粉的粉、汤、码、调料等元素都绕不开当地环境、气候和资源,也绕不开生活习俗、人口流动和交通运输。山川湖泊、历史变迁、湖南人的市井生活,都藏在这碗热气腾腾的粉里。

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